Zutaten
250 g Butter, weich
250 g brauner Zucker
2 TL Zimt
¼ TL Ingwerpulver
¼ TL Nelkenpulver
¼ TL Muskatnuss
einige Tropfen Bitter-Mandel-Aroma
1 Prise Salz
2 Eier
500 g Mehl
Zubereitung
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Gewürze und Eier zugeben, rühren, bis die Masse
schaumig ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1-2 Stunden kühl stellen. Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen und ausstechen. Guetzli auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Backen
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen.